Пирамида правильного питания, или как работает главный инструмент диетологов?
Самые интересные новости:
Американские диетологи давно опередили остальные страны в популяризации здорового образа жизни и правильного питания. Можно долго рассуждать, почему нация толстяков и фаст-фуда забила тревогу. Но в одном они правы абсолютно точно – здоровье – это самый ценный дар, а в его основе лежит правильное питание. Что и какими порциями употреблять в пищу, подскажет пирамида правильного питания.
Возможно, вам уже знакомо словосочетание «пирамида питания». Впервые она была рекомендована американскими диетологами в 1992 году в рамках программы по оздоровлению населения. Пирамида не раз дополнялась и уточнялась, но основной принцип – сбалансированное питание, остался прежним.
Преимуществом пирамиды стала возможность ее использования обычными людьми. Стоит один раз разобраться с главными принципами и все становится просто, доступно и, главное, понятно.
«Человек есть то, что он ест»
В пирамиде правильного питания все продукты поделены на 6 групп:
Первая группа включает зерновые продукты;
Вторая – полезные овощи;
Третья – фрукты;
Четвертая — необходимые организму молочные продукты;
В пятую группу входят: мясо, рыба, орехи;
Шестая группа – жиры, алкоголь, сладости.
Все виды продуктов распределены на разных ступенях пирамиды. Опора пирамиды – это самая необходимая пища, такие продукты должны стать основой вашего рациона. Наверху – продукты, от которых лучше отказаться или употреблять их крайне редко.
Для потрясающего результата, разбираемся в группах
Фундамент: зерновые
К этой категории продуктов относятся: хлеб, мюсли, макароны, гречка, пшено, хлопья. В них находится львиная доля углеводов и клетчатки.
Главное в пирамиде – соблюдать соответствие. Так, в ежедневном рационе, фруктов не должно быть больше зерновых, мяса больше, чем овощей. Белый хлеб, макароны из белой муки должны быть ограничены. Если вы обедали макаронами, то на ужин выберете гречку или рис.
Второй уровень
Ко второму уровню пирамиды правильного питания относятся две категории — овощи и фрукты. Свежие фрукты, 100% соки, разнообразные овощи – богаты клетчаткой, полезными минералами и витаминами.
Третий уровень
В него вошли две белковые группы – молочные и мясные продукты. Эта группа включает в себя: молоко, йогурты, сыр и другие; рыбу, яйца, мясо, морепродукты. К мясным продуктам также относятся бобовые и орехи. Так как эти продукты обеспечивают организм белком, кальцием и витаминами, их следует употреблять каждый день. Но не забывайте об умеренном количестве.
Верхний уровень пирамиды
Здесь находятся продукты, которые должны присутствовать в рационе в минимальных количествах. Жирная пища – масло, маргарин, майонез, чипсы, шоколад; сладости, газированные напитки, сахар, мед; алкоголь. Ореховое, подсолнечное, оливковое, конопляное масло питают организм необходимыми жирами и незаменимы для человека.
Считаем порции
Кроме стандартной пирамиды правильного питания, диетологами разработаны специальные – для вегетарианцев, диабетиков, беременных, для детей от 2 до 12 лет.
Немаловажным преимуществом пирамиды является и то, что воспользоваться ступенчатой схемой могут не только опытные диетологи, но и обычные люди. Согласитесь, гораздо проще считать порции, чем калории.
Например, одно яблоко – это одна порция. Овсяная каша на молоке с маслом – это 1 порция зерновых, одна – молока и одна порция жира.
Пользоваться этим нехитрым инструментом совсем не сложно. Составьте сбалансированный рацион и позаботьтесь о своем здоровье.
Будем благодарны комментариям 
