Рецепты супов для малышей
Самые интересные новости:
Питание ребенка после 1 года начинает приближаться к питанию взрослого человека, но все же имеет отличительные особенности. В основном маленьким детям готовят супы, тушеные овощные и мясные блюда, приправы добавляют в минимальных количествах. Выбирая рецепт супа для малыша, обращайте внимание на сезонную доступность некоторых ингредиентов.
1.Суп-пюре из картофеля готовится быстро, нежный на вкус. Рецепт этого супа хорош тем, что его можно изменять и дополнять, исходя из предпочтений ребенка к некоторым продуктам.
Для приготовления этого супа понадобится 0,5 л питьевой воды, половина стакана молока, 2-3 шт. картофеля, свежее сливочное масло, щепотка соли. Картофель необходимо очистить, тщательно помыть и порезать на мелкие кусочки. Подготовленные картофельные кусочки варить в эмалированной кастрюльке до готовности в слегка подсоленной воде. Теплый вареный картофель тщательно растолочь, добавить сливочное масло, и горячим молоком довести до полужидкого состояния. Если ребенок любит зелень, то можно приправить зеленью петрушки.
Вместе с картофельными кубиками можно сварить кружочки моркови, которая придаст супчику аппетитный цвет и обогатит его новым вкусом. Вместо сливочного масла также можно ввести в суп-пюре растительное рафинированное масло.
2. Рецепт супа для малыша из птицы.
Для приготовления супа нужно взять около 1-1,5 л воды, 300 г мяса птицы, овощи (помидоры, зеленый горошек, кабачок, морковь), отварную лапшу или макароны, соль.
Мясо хорошо промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой, после закипания воды варить 1,5 часа. Отдельно сварить овощи. Отварные овощи и мясо порезать на мелкие кусочки и добавить в процеженный бульон. Если добавить в суп отварную лапшу или макароны, то суп станет еще сытнее. Если ребенок не против, то можно добавить пару веточек промытой и порезанной петрушки.
Для приготовления супа подбирайте такие овощи, которые нравятся малышу.
3. Овощной суп с добавлением молока.
Ингредиенты для супа: 0,7 л питьевой воды, картофель 1-2 шт., 1 небольшая морковь, маленькая головка лука, половина стакана молока, соль, 1-2 чайная ложка муки, кусочек сливочного масла, сельдерей, цветная капуста, кабачок. Используйте овощи, на которые у ребенка нет аллергической реакции.
Данный рецепт супа для малыша предусматривает, что овощи нужно тщательно промыть, желательно в проточной воде, очистить от кожицы. Все овощи, кроме лука, порезать на куски. Положить неразрезанную луковицу и кусочки остальных овощей в кипящую воду. Как только овощи станут мягкими, приготовить из них пюре с помощью блендера, немного разбавить овощным отваром. Если нет специальных приспособлений, то можно использовать сито. Муку слегка подрумянить без добавления жира, смешать с холодным молоком и варить, регулярно помешивая. В уже готовый горячий молочный соус добавить свежее сливочное масло. Соединить соус с овощным супом и варить еще несколько минут. В самом конце варки посолить.
P.S. Хотите сделать у себя в комнате красивое освещение? Тогда читайте о дюралайте. Там вы найдете много интересной информации по этой теме.
